Alergénios Alimentares
Kits De Deteção De Alergénios
Os alergénios alimentares estão entre as principais causas de recolha de produtos a nível mundial, representando sérios riscos para a saúde pública e para a integridade das marcas. Mesmo vestígios mínimos de alergénios não declarados podem causar reações alérgicas graves e infrações regulatórias.
Na ProGnosis Biotech, oferecemos soluções de diagnóstico rápidas, fiáveis e sustentáveis para ajudar os produtores alimentares a garantir o controlo de alergénios, a proteção dos consumidores e a conformidade global.
Porque escolher a ProGnosis Biotech?
Soluções Ecológicas
Uniformidade de Protocolos
Interpretação Quantitativa
Aplicação móvel avançada
para Android
Leitores portáteis
Kits de Zaragatoa para Controlo de Higiene de Superfícies
Kits ELISA ________
Série Allergen-Shield
A série Allergen-Shield oferece testes ELISA de alta sensibilidade para a quantificação precisa de alergénios em diversas matrizes alimentares e superfícies. Estes kits são ideais para verificação laboratorial, validação de ingredientes e procedimentos de liberação de lotes-sendo uma ferramenta essencial para manter planos de segurança alimentar e certificações como ISO 22000, IFS, BRC e HACCP.
Destaques do produto:
- Protocolo ELISA uniforme de 30 minutos
- Quantificação precisa com baixos limites de deteção
- Alta especificidade com anticorpos monoclonais
- Ideal para rotinas e conformidade regulamentar
- Kits de swab disponíveis para monitoramento de resíduos em superfícies
- Leitor portátil para máxima conveniência
Testes de Fluxo Lateral ________
Série Allergen Free
A Série Allergen Free permite a deteção rápida no local de proteínas alergénicas em alimentos, soluções CIP e superfícies de trabalho. Estes testes são ideais para controlos diários de alergénios, triagem de matérias-primas e verificação de higienização-apoiando a conformidade com os padrões de segurança alimentar ISO 22000, BRC, IFS e HACCP.
Destaques do produto:
- 1 extração e protocolo para todos os alergénios
- Extração GREEN ecológica
- Resultados quantitativos e visuais
- Formato em cassete conveniente
- Resultados ultrarrápidos em 5 minutos
- Linha de controlo para evitar falsos negativos
Garanta a Segurança contra Alergénios com a ProGnosis Biotech
Soluções rápidas, sustentáveis e fáceis de usar para quantificação de alergénios. Protegendo a saúde do consumidor, a integridade da marca e o acesso ao mercado.
FAQ
Detecção de Alérgenos na Produção de Alimentos
O teste de alérgenos é essencial para proteger consumidores alérgicos e garantir a conformidade regulatória. Alérgenos não declarados podem desencadear crises de saúde e são uma das principais causas de recolhimentos de produtos, especialmente em mercados regulados como a UE e os EUA. Com o crescimento das alegações “clean label” e “livre de alérgenos”, os testes tornaram-se uma etapa crítica nos protocolos de segurança alimentar.
A implementação de testes consistentes em matérias-primas, superfícies e produtos finais ajuda a prevenir o contato cruzado e a exposição acidental. As soluções ELISA e de fluxo lateral da ProGnosis Biotech permitem que os produtores atuem com rapidez e confiança em todas as etapas da cadeia de abastecimento – garantindo que seus produtos cumpram os padrões de segurança e atendam às expectativas dos consumidores.
Os testes ELISA oferecem quantificação laboratorial altamente sensível e são ideais para verificar os níveis de alérgenos em ingredientes brutos e produtos acabados em condições rigorosamente controladas. Seus resultados detalhados são úteis para documentação em auditorias e programas de conformidade. São frequentemente usados em laboratórios centrais ou departamentos de controle de qualidade que lidam com testes em larga escala.
Os testes de fluxo lateral, por outro lado, são projetados para uso rápido no local, com resultados em apenas 5 minutos. São ideais para verificações diárias ou validação em linhas de produção, oferecendo uma solução prática e eficiente para o monitoramento de alérgenos em tempo real. O uso conjunto de ambos os métodos garante uma gestão completa dos alérgenos – desde a prevenção até a confirmação.
Sim – o teste de superfícies é uma parte vital do controle de alérgenos. Resíduos deixados em equipamentos, ferramentas ou áreas de trabalho podem causar contaminação cruzada e alegações falsas de rotulagem. Por isso, órgãos reguladores incentivam o monitoramento ambiental de alérgenos como parte de qualquer programa robusto de gestão de alérgenos.
A ProGnosis Biotech oferece kits ELISA e testes rápidos projetados para monitoramento eficaz de alérgenos em superfícies. Esses kits permitem a coleta precisa de amostras em equipamentos, utensílios e espaços de trabalho, seguida por análises confiáveis. Ao integrar o teste de superfícies aos protocolos de limpeza de rotina, os produtores de alimentos podem verificar práticas de higiene, minimizar o risco de contato cruzado em ambientes compartilhados e melhorar a rastreabilidade – garantindo controle total e conformidade regulatória.
