МИКОТОКСИНЫ

Зерно

Всемирная организация здравоохранения определяет микотоксины как токсичные соединения, которые естественным образом вырабатываются определенными видами плесневых грибов. Плесневые грибы, способные вырабатывать микотоксины, растут на многих продуктах питания, таких как злаки, сухофрукты, орехи и специи. Эти вещества могут оказывать вредное воздействие как на животных, так и на человека, поэтому важно выявлять микотоксины в зерне и контролировать их содержание.

Существует несколько методов обнаружения микотоксинов в зерне, включая высокоэффективную жидкостную хроматографию (ВЭЖХ), газовую хроматографию (ГХ), иммуноферментный анализ (ИФА) и экспресс-анализы с боковым потоком.

Наборы для бокового потока и ИФА — это два широко используемых метода быстрой диагностики для выявления микотоксинов. Эти методы обеспечивают быстрое и точное обнаружение, позволяя оперативно оценить уровень риска, связанного с присутствием микотоксинов, и принять соответствующие меры для минимизации риска для здоровья человека и животных.

Наша компания предлагает как наборы для иммуноферментного анализа Bio-Shield, так и технологию бокового потока Symmetric, разработанные и произведенные в Европе с самыми строгими в мире ограничениями на содержание микотоксинов. Наши ученые разработали тесты Bio-Shield ELISA, в которых используется один общий экстракционный буфер для всех микотоксинов на один продукт. Единый процесс экстракции минимизирует ошибки конечного пользователя и одновременно сокращает общее время проведения анализа.

Экспресс-тесты с симметричной технологией ProGnosis Biotech чрезвычайно стабильны, точны и обеспечивают надежные результаты всего за 3 минуты при исключительной чувствительности и специфичности.  Используя иммуноферментный анализ Bio-Shield и симметричные наборы для определения микотоксинов, можно выявлять и контролировать присутствие микотоксинов в зерне, а также гарантировать, что они соответствуют нормативным стандартам и не представляют опасности для здоровья человека и животных.

ИФА | БОКОВОЙ ПОТОК ________

АФЛАТОКСИН B1

Афлатоксин В1 — это токсичный метаболит, вызывающий серьезную озабоченность в пищевой и кормовой промышленности, который, как правило, вырабатывается Aspergillus flavus, A. parasiticus и A. nomius. Он может оказывать иммунодепрессивное, мутагенное, тератогенное и канцерогенное действие. Афлатоксин В1 может загрязнять различные сельскохозяйственные культуры, включая зерновые, орехи, масличные культуры и другие продукты, используемые в качестве пищи для человека или кормов для животных.

Животные подвергаются воздействию афлатоксина В1 при употреблении кормов, зараженных штаммами грибов, продуцирующих афлатоксин, в процессе роста, сбора урожая или хранения. Симптомы токсикоза у животных варьируются от летального исхода до хронических заболеваний, нарушений репродуктивной функции, подавления иммунной системы, снижения молочности и яйценоскости. Обнаружение афлатоксина В1 имеет важное значение для обеспечения безопасности пищевых продуктов и предотвращения потенциальных рисков для здоровья людей и животных.

Иммуноферментный анализ (ИФА) — широко используемый метод для выявления афлатоксина В1 в пищевых продуктах. Метод включает определение афлатоксина В1 с помощью специфических антител, которые затем выявляются с помощью колориметрической реакции.

Компания ProGnosis Biotech предлагает пять различных продуктов для ИФА в зависимости от потребностей конечного пользователя: Bio-Shield B1 5, Bio-Shield B1 1-standard, Bio-Shield B1 Optimum Performance (OP), Bio-Shield B1 Extra Sensitive (ES) и Bio-Shield B1 для детского питания. К преимуществам использования этих методов относится их способность выявлять низкие уровни афлатоксина В1. Мы также предлагаем симметричные тесты с боковым потоком B1 Green, в которых используется экологически чистый буфер для отбора проб, что позволяет получать количественные результаты всего за 3 минуты. Для более строгого определения афлатоксина В1 мы разработали Symmetric B1 ES, который использует экстракцию метанолом и дает количественные результаты за 10 минут.

ИФА | БОКОВОЙ ПОТОК ________

TOTAL AFLATOXIN

Общий афлатоксин — это термин, используемый для обозначения совместного присутствия афлатоксинов B1, B2, G1 и G2 в пищевых продуктах. Это совокупность токсичных метаболитов, представляющих серьезную угрозу для пищевой и кормовой промышленности, которые обычно вырабатываются Aspergillus flavus, A. parasiticus и A. nomius и вызывают иммунодепрессивные, мутагенные, тератогенные и канцерогенные эффекты.

Афлатоксины могут присутствовать в зерне, злаках, орехах и других продуктах, используемых в пищу человеком или как корм для животных, хотя токсичность и распространенность могут варьироваться в зависимости от конкретного метаболита данной группы. Определяя общую концентрацию афлатоксинов (B1, B2, G1 и G2) в пищевых продуктах и кормах, можно оценить уровень риска, связанного с присутствием этих микотоксинов, и принять соответствующие меры для минимизации риска для здоровья человека и животных.

В зависимости от потребностей наших клиентов мы разработали четыре различных набора ИФА: Bio-Shield TOTAL 5, который также одобрен Министерством сельского хозяйства США, Bio-Shield TOTAL 1-стандартный, Bio-Shield TOTAL Optimum Performance (OP) и Bio-Shield TOTAL Extra Sensitive (ES). Симметричные тесты с боковым потоком TOTAL Green, использующие экологически чистый буфер для экстракции образцов, дают количественные результаты всего за 3 минуты. Для более строгих лимитов афлатоксина TOTAL компания ProGnosis Biotech разработала Symmetric TOTAL ES, который использует экстракцию метанолом и предоставляет количественные результаты за 10 минут.

ИФА | БОКОВОЙ ПОТОК ________

ДЕОКСИНИВАЛЕНОЛ

Дезоксиниваленол (DON) — это разновидность микотоксина, вырабатываемого несколькими видами грибов, включая Fusarium graminearum и Fusarium culmorum. Зерновые культуры, такие как ячмень, пшеница, овес, кукуруза и маис, часто заражаются этим грибком. Дезоксиниваленол, наряду с 3-ацетил- и 15-ацетилдоном, представляет собой высокотоксичную молекулу, и считается, что он играет ключевую роль в возникновении проблем с иммунной и нервной системами.

Дезоксиниваленол — это токсичное вещество, которое при попадании в организм в больших количествах может вызвать различные проблемы со здоровьем как у людей, так и у животных. У людей воздействие высоких концентраций дезоксиниваленола может привести к желудочно-кишечным симптомам, таким как рвота и диарея, а также к более серьезным проблемам, таким как подавление иммунной системы и анемия. У домашнего скота прием дезоксиниваленола может замедлить рост и снизить эффективность кормов.

В зависимости от целевых потребностей рынка, ProGnosis Biotech предлагает четыре различных набора ИФА для дезоксиниваленола: Bio-Shield Deoxynivalenol (DON) 5, Bio-Shield Deoxynivalenol (DON) 1-standard, Bio-Shield Deoxynivalenol (DON) и Bio-Shield Deoxynivalenol (DON) methanol, а также симметричный зеленый тест с боковым потоком (DON).

Из-за своей цитотоксичности эти токсины всегда будут представлять опасность для здоровья человека и животных. Большинство контролирующих государственных органов по всему миру устанавливают нормативы для допустимого содержания DON в продуктах питания для человека и животных. Точное и быстрое определение содержания дезоксиниваленола (DON) в продуктах является крайне важным.

ИФА | БОКОВОЙ ПОТОК ________

ZEARALENONE

Зеараленон (ZON) относится к группе трихотеценовых микотоксинов, продуцируемых грибами рода Fusarium (например, F. graminearum). Зерновые культуры, включая ячмень, пшеницу, овес, кукурузу, рис и маис, часто поражаются этим грибом. Зеараленон — токсичное вещество, которое может вызвать ряд проблем со здоровьем как у людей, так и у животных. У людей при употреблении большого количества зеараленона могут наблюдаться различные симптомы, включая расстройства желудочно-кишечного тракта, головные боли и кожные высыпания. У животных воздействие зеараленона может привести к снижению эффективности кормления, замедлению роста и репродуктивным проблемам. Есть данные, что зеараленон (ZON) и его метаболиты обладают эстрогенной активностью у свиней, крупного рогатого скота и овец. Кроме того, было доказано, что зеараленон (ZON) обладает гепатотоксическим, гематотоксическим, иммунотоксическим и генотоксическим действием. Для минимизации риска, связанного с зеараленоном, важно выявлять его присутствие в пищевых продуктах и кормах. Большинство контролирующих государственных органов по всему миру имеют нормативы, касающиеся допустимого содержания зеараленона (ZON) в продуктах питания для человека и животных. Точное и быстрое определение присутствия зеараленона (ZON) в товарах имеет решающее значение. В зависимости от потребностей рынка компания ProGnosis Biotech разработала три различных набора ИФА для зеараленона: Bio-Shield Zearalenone (ZON) 5, Bio-Shield Zearalenone (ZON) 1-standard и Bio-Shield Zearalenone (ZON). Мы также предлагаем симметричный тест с боковым потоком Symmetric Green (ZON), который использует экологически чистый буфер для экстракции образцов и дает количественные результаты всего за 3 минуты.

ИФА | БОКОВОЙ ПОТОК ________

ОХРАТОКСИН

Охратоксины — это группа микотоксинов, продуцируемых некоторыми видами Aspergillus (в основном A. ochraceus, но также 33% промышленных штаммов A. niger) и некоторыми видами Penicillium, особенно P. verrucosum и P. carbonarius. Они часто встречаются в различных продуктах питания и кормах, включая зерновые культуры, вино, кофе, какао и сухофрукты.

Охратоксин — мощный нефротоксин, который вызывает как острые, так и хронические эффекты в почках всех протестированных видов млекопитающих. Он также является генотоксичным (повреждает ДНК) и тератогенным (повреждает плод), а также считается вероятным канцерогеном, вызывающим карциному почек и другие виды рака у ряда видов животных. Воздействие охратоксина на животных может привести к снижению эффективности кормления, замедлению роста и репродуктивным проблемам.

Учитывая потенциальную опасность охратоксина для здоровья, большинство контролирующих государственных органов по всему миру имеют нормативы, касающиеся допустимого содержания охратоксина в продуктах питания для человека и животных. Точное и быстрое определение наличия охратоксина в товарах имеет первостепенное значение.

Для удовлетворения потребностей рынка охратоксинов, компания ProGnosis Biotech разработала три различных набора ИФА для охратоксина: Bio-Shield Ochratoxin 5, Bio-Shield Ochratoxin 1-standard и Bio-Shield Ochratoxin. Кроме того, мы предлагаем два различных теста с боковым потоком: Symmetric Ochratoxin Green и Symmetric Ochratoxin Wine.

ИФА | БОКОВОЙ ПОТОК ________

ФУМОНИСИН

Фумонизины относятся к группе трихотеценовых микотоксинов, продуцируемых грибами Fusarium moniliforme (F. verticillioides), F. proliferatum и несколькими другими видами Fusarium. Они обычно встречаются в кукурузе и продуктах на ее основе, таких как кукурузная мука и чипсы тортилья, а также в других культурах, таких как сорго и рис. Зерновые культуры часто заражаются этими грибками в полевых условиях или при хранении. Было выделено и охарактеризовано более десяти типов фумонизинов. Из них основными производимыми фумонизинами являются фумонизин B1 (Fumonisin B1), B2 (Fumonisin B2) и B3 (Fumonisin B3). Фумонизины гепатотоксичны и нефротоксичны для всех протестированных видов животных.

Воздействие фумонизина может вызвать целый ряд неблагоприятных последствий для здоровья как людей, так и животных. Одними из первых гистологических изменений, которые проявляются в печени или почках животных, получавших фумонизин, является усиление апоптоза, с последующей регенеративной пролиферацией клеток. Несмотря на низкую острую токсичность фумонизина, известно, что он является причиной двух заболеваний, которые быстро развиваются у домашних животных: лейкоэнцефаломаляции лошадей и синдрома отека легких у свиней. Оба заболевания связаны с нарушением обмена сфинголипидов и сердечно-сосудистой дисфункцией. Воздействие высоких доз фумонизина на человека связано с повышенным риском развития некоторых видов рака, таких как рак пищевода.

Учитывая потенциальную опасность для здоровья, которую представляет фумонизин, важно выявлять его присутствие в продуктах питания и кормах. Контролирующие государственные учреждения по всему миру устанавливают нормативы для допустимого содержания фумонизина B1 и фумонизина B2 в продуктах питания для человека и животных. Точное и быстрое определение наличия фумонизина в продуктах имеет решающее значение.

Компания ProGnosis Biotech разработала три различных набора ИФА для фумонизина: Bio-Shield Fumonisin 5, Bio-Shield Fumonisin 1-standard и Bio-Shield Fumonisin. Кроме того, мы предлагаем симметричный тест с боковым потоком Fumonisin Green lateral flow, который использует экологически чистый буфер для отбора проб и позволяет получать количественные результаты всего за 3 минуты.

ИФА | БОКОВОЙ ПОТОК ________

Т-2 / HT-2 ТОКСИН

Токсины Т-2 и НТ-2 относятся к группе трихотеценов. Эта группа микотоксинов вырабатывается в основном грибами рода Fusarium, которые токсичны для человека и животных. Сельскохозяйственные товары часто заражаются этими грибами. Токсины обычно встречаются в зерновых культурах, таких как пшеница, ячмень и кукуруза, а также в продуктах их переработки, таких как мука, корма и семена. Сельскохозяйственные товары часто заражаются этими грибами. Токсины обычно встречаются в зерновых культурах, таких как пшеница, ячмень и кукуруза, а также в продуктах их переработки, таких как мука, корма и семена. Воздействие токсинов Т-2 и НТ-2 может иметь ряд неблагоприятных последствий для здоровья людей и животных, включая иммунотоксичность, мутагенность и канцерогенность. Воздействие этих токсинов на животных может привести к снижению эффективности кормления, замедлению роста и нарушению репродуктивной функции. Как у человека, так и у животных токсины T-2/HT-2 могут вызывать алиментарную токсическую алейкию. Учитывая потенциальную опасность для здоровья, которую представляют токсины T-2 и HT-2, важно выявлять их присутствие в пищевых продуктах и кормах. Большинство регулирующих государственных органов по всему миру имеют нормативные акты или рекомендации относительно допустимого содержания T-2/HT-2 в продуктах питания для человека и животных. Компания ProGnosis Biotech разработала три различных набора ИФА для T-2/HT-2: Bio-Shield T-2/HT-2 5, Bio-Shield T-2/HT-2 1-стандартный и Bio-Shield T-2/HT-2. Кроме того, мы предлагаем симметричный тест бокового потока T-2/HT-2 Green, использующий экологически чистый буфер для отбора проб и дающий количественные результаты всего за 3 минуты.

Want Exclusive Updates?

Sign up today to access the newest innovations tailored to your diagnostic needs