Das Testen auf Mykotoxine ist entscheidend, da es sich um toxische sekundäre Metaboliten handelt, die von Pilzen wie Aspergillus, Fusarium und Penicillium produziert werden. Sie gefährden die Tiergesundheit, Lebensmittelsicherheit und landwirtschaftliche Wirtschaftlichkeit. Bei Nutztieren kann der Verzehr kontaminierter Futtermittel zu Immunsuppression, Leberschäden, Reproduktionsstörungen und verringertem Wachstum führen. Beim Menschen ist eine langfristige Exposition mit chronischen Krankheiten wie Krebs und Nierenschäden verbunden, je nach Art des Mykotoxins.

Neben gesundheitlichen Risiken kann das Vorhandensein von Mykotoxinen zu Exportverweigerungen, Rückrufen und rechtlichen Strafen führen, wenn internationale Sicherheitsnormen nicht eingehalten werden. Tests stellen sicher, dass Getreide und Futtermittel die gesetzlichen Grenzwerte einhalten, wirtschaftliche Verluste vermeiden und Marktzugang sichern. Durch regelmäßiges Screening mit validierten ELISA- und Lateral-Flow-Tests können Produzenten die Integrität ihrer Lieferkette schützen und die öffentliche Gesundheit sichern.

ELISA-Tests (Enzyme-linked Immunosorbent Assay) sind laborgestützte Verfahren mit hoher Sensitivität und quantitativer Genauigkeit. Sie eignen sich für die umfassende Analyse von Mykotoxinen in einer Vielzahl von Matrices und ermöglichen genaue Messungen selbst bei sehr niedrigen Konzentrationen. Es stehen verschiedene Kits zur Verfügung, einschließlich Wasser- und Methanol-basierten Extraktionen – ideal für die Einhaltung gesetzlicher Vorgaben und Risikobewertungen.

Lateral-Flow-Tests hingegen sind tragbar und für schnelle Entscheidungen vor Ort optimiert. Sie eignen sich für den Feldeinsatz oder für Tests direkt an der Produktionslinie. Diese Tests liefern klare, halbquantitative oder quantitative Ergebnisse in wenigen Minuten. Die fortschrittlichen Symmetric- und Quantum-Serien von ProGnosis Biotech bieten laborähnliche Zuverlässigkeit mit schneller, einfacher und präziser Anwendung – ideal für Frühwarnsysteme und tägliche Überwachung.

Die gesetzlichen Grenzwerte für Mykotoxine unterscheiden sich je nach Region und werden von Behörden wie der USDA (USA), EFSA (EU) oder Codex Alimentarius definiert. Zum Beispiel liegt der maximale Wert für Aflatoxin B1 in Lebensmitteln bei 2 ppb in der EU, kann aber in bestimmten Futtermitteln in den USA bis zu 20 ppb betragen. Zearalenon, DON, Fumonisine, Ochratoxin und T-2/HT-2-Toxine sind ebenfalls streng geregelt, mit unterschiedlichen Grenzwerten für Futtermittel und Lebensmittel, insbesondere für gefährdete Bevölkerungsgruppen wie Säuglinge.

Diese Grenzwerte basieren auf wissenschaftlichen Risikobewertungen, die langfristige Expositionen minimieren und die Lebensmittelsicherheit gewährleisten sollen. Die Einhaltung dieser Vorschriften ist Voraussetzung für den internationalen Handel und den Schutz der Verbraucher. ProGnosis Biotech unterstützt Produzenten mit validierten Testkits, die den regionalen und internationalen Normen entsprechen – zur proaktiven Risikominderung und Sicherstellung der Produktsicherheit.