MICOTOSSINE
Cereali
L’Organizzazione Mondiale della Sanità definisce le micotossine come composti tossici prodotti naturalmente da alcuni tipi di muffe (funghi). Le muffe in grado di produrre micotossine crescono su numerosi alimenti come cereali, frutta secca, noci e spezie. Possono avere effetti dannosi sia sugli animali che sugli esseri umani, ed è quindi importante rilevare e monitorare le micotossine nei cereali.
Ci sono diversi metodi disponibili per il rilevamento delle micotossine nei cereali, tra cui la cromatografia liquida ad alta prestazione (HPLC), la cromatografia gas-liquido (GC), l’Enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) e i test a flusso laterale rapidi. I kit di flusso laterale e ELISA sono due tecniche diagnostiche rapide comunemente utilizzate per il rilevamento delle micotossine. Queste tecniche permettono un rilevamento rapido e accurato, rendendo possibile valutare rapidamente il livello di rischio rappresentato dalla presenza delle micotossine e adottare misure adeguate per ridurre al minimo il rischio per la salute umana e animale.
La nostra azienda offre sia test ELISA Bio-Shield sia la tecnologia a flusso laterale Symmetric, progettati e prodotti in Europa con i limiti più rigorosi al mondo per i residui di micotossine. I nostri scienziati hanno progettato e sviluppato i test ELISA Bio-Shield per utilizzare un tampone di estrazione COMUNE per tutte le micotossine in un solo prodotto. Il processo di estrazione comune riduce al minimo l’errore dell’utente finale e allo stesso tempo riduce il tempo complessivo della procedura di test.
I test rapidi ProGnosis Biotech Symmetric Technology sono estremamente stabili, accurati e precisi, producendo risultati affidabili in soli 3 minuti con sensibilità e specificità eccezionali. Utilizzando i kit ELISA Bio-Shield e Symmetric per micotossine, è possibile identificare e controllare la presenza di micotossine nei cereali e garantire che rispettino gli standard normativi e non rappresentino un rischio per la salute umana e animale.
ELISA | TEST RAPIDI ________
AFLATOSSINA B1
L’aflatossina B1 è un metabolita tossico di grande preoccupazione per l’industria alimentare e dei mangimi, generalmente prodotto da Aspergillus flavus, A. parasiticus e A. nomius. Può avere effetti immunosoppressivi, mutageni, teratogeni e cancerogeni. Può contaminare varie colture, tra cui cereali, noci, semi oleosi e altre materie prime associate agli alimenti umani o agli alimenti per animali.
Gli animali sono esposti all’aflatossina B1 attraverso il consumo di mangimi contaminati da ceppi fungini produttori di aflatossine durante la crescita, il raccolto o la conservazione. I sintomi della tossicità negli animali variano dalla morte a malattie croniche, interferenza riproduttiva, soppressione del sistema immunitario e riduzione della produzione di latte e uova. Il rilevamento dell’aflatossina B1 è importante per garantire la sicurezza dei prodotti alimentari e prevenire potenziali rischi per la salute di umani e animali.
L’ELISA è un metodo ampiamente utilizzato per il rilevamento dell’aflatossina B1 nei prodotti alimentari. Il metodo prevede la cattura dell’aflatossina B1 utilizzando un anticorpo specifico, che viene poi rilevato mediante una reazione colorimetrica. ProGnosis Biotech offre cinque diversi prodotti ELISA a seconda delle esigenze dell’utente finale: Bio-Shield B1 5, Bio-Shield B1 1-standard, Bio-Shield B1 Optimum Performance (OP), Bio-Shield B1 Extra Sensitive (ES) e Bio-Shield B1 Baby Food. I vantaggi dell’utilizzo di questi metodi includono la loro capacità di rilevare bassi livelli di aflatossina B1.
Offriamo anche test a flusso laterale Symmetric B1 Green che utilizzano un tampone di estrazione del campione ecologico e forniscono risultati quantitativi in soli 3 minuti. Per un limite di rilevamento dell’aflatossina B1 più rigoroso, abbiamo sviluppato Symmetric B1 ES che utilizza l’estrazione con metanolo e fornisce risultati quantitativi in 10 minuti.
ELISA | LATERAL FLOW ________
AFLATOSSINA TOTALE
Aflatossina Totale è un termine usato per riferirsi alla presenza combinata delle Aflatossine B1, B2, G1 e G2 nei prodotti alimentari. Si riferisce alla somma dei metaboliti tossici di grande preoccupazione per l’industria alimentare e dei mangimi, generalmente prodotti da Aspergillus flavus, A. parasiticus e A. nomius, che causano effetti immunosoppressivi, mutageni, teratogeni e cancerogeni.
Le aflatossine possono essere presenti in cereali, noci e altri prodotti associati al cibo umano o al mangime animale, sebbene la tossicità e la prevalenza variano a seconda del metabolita specifico del gruppo. Determinando la concentrazione totale di aflatossine (B1, B2, G1 e G2) nei prodotti alimentari e nei mangimi, è possibile valutare il livello di rischio rappresentato dalla presenza di aflatossine e adottare misure adeguate per ridurre al minimo il rischio per la salute umana e animale.
A seconda delle esigenze dei nostri clienti, abbiamo sviluppato quattro diversi kit ELISA: Bio-Shield TOTAL 5, approvato dall’USDA, Bio-Shield TOTAL 1-standard, Bio-Shield TOTAL Prestazioni Ottimali (OP) e Bio-Shield TOTAL Extra Sensibile (ES). I test a flusso laterale Symmetric TOTAL Green utilizzano un tampone di estrazione del campione ecologico, fornendo risultati quantitativi in soli 3 minuti. Per un limite di rilevamento inferiore dell’Aflatossina Totale, ProGnosis Biotech ha sviluppato Symmetric TOTAL ES, che utilizza l’estrazione con metanolo e fornisce risultati quantitativi in 10 minuti.
ELISA | LATERAL FLOW ________
DEOSSIVALENOLO
Il deossinivalenolo (DON) è un tipo di micotossina prodotto da diverse specie fungine, tra cui Fusarium graminearum e Fusarium culmorum. Cereali come orzo, frumento, avena, mais e granoturco sono spesso infettati da questi funghi. Il deossinivalenolo, insieme al 3-acetil- e 15-acetil-DON, costituisce una molecola altamente tossica ed è considerato svolgere un ruolo cruciale nei problemi immunologici e del sistema nervoso.
Il deossinivalenolo è una sostanza tossica che può causare vari problemi di salute negli esseri umani e negli animali quando ingerita in grandi quantità. Negli esseri umani, l’esposizione a livelli elevati di deossinivalenolo può causare sintomi gastrointestinali come vomito e diarrea, oltre a problemi di salute più gravi come la soppressione del sistema immunitario e l’anemia. Nel bestiame, l’ingestione di deossinivalenolo può causare ridotta crescita e diminuzione dell’efficienza alimentare.
In base al LOD mirato e alle esigenze del mercato, ProGnosis Biotech offre quattro diversi kit ELISA per il deossinivalenolo: Bio-Shield Deoxynivalenol (DON) 5, Bio-Shied Deoxynivalenol (DON) 1-standard, Bio-Shield Deoxynivalenol (DON) e Bio-Shield Deoxynivalenol (DON) metanolo, oltre al test di flusso laterale Symmetric Green (DON).
A causa della loro citotossicità, queste tossine rappresenteranno sempre un rischio per la salute umana e animale. La maggior parte delle agenzie governative di controllo in tutto il mondo ha regolamentazioni riguardanti la quantità di DON consentita negli alimenti per esseri umani e animali. La determinazione accurata e rapida della presenza di deossinivalenolo (DON) nelle materie prime è di fondamentale importanza.
ELISA | TEST RAPIDI ________
ZEARALENONE
ELISA | TEST RAPIDI ________
OCRATOSSINA
Le ocratossine sono un gruppo di micotossine prodotte da alcune specie di Aspergillus (principalmente A. ochraceus, ma anche dal 33% delle ceppi industriali di A. niger) e alcune specie di Penicillium, in particolare P. verrucosum e P. carbonarius. Si trovano comunemente in una varietà di prodotti alimentari e mangimi, tra cui cereali, vino, caffè, cacao e frutta secca.
L’ocratossina è un potente nefrotossico e causa effetti sia acuti che cronici sui reni di tutte le specie di mammiferi testate. È anche genotossica (danneggia il DNA) e teratogenica (danneggia il feto) ed è considerata un probabile cancerogeno, causando carcinoma renale e altri tumori in un certo numero di specie animali. Negli animali, l’esposizione all’ocratossina può causare una riduzione dell’efficienza alimentare, una riduzione della crescita e problemi riproduttivi.
Data la potenziale minaccia per la salute rappresentata dall’ocratossina, la maggior parte delle agenzie governative di controllo in tutto il mondo ha regolamenti riguardanti la quantità di ocratossina accettabile negli alimenti per umani e animali. La determinazione precisa e rapida della presenza di ocratossina nelle merci è di fondamentale importanza.
Per soddisfare le esigenze del mercato dell’ocratossina, ProGnosis Biotech ha sviluppato tre diversi kit ELISA per ocratossine: Bio-Shield Ochratoxin 5, Bio-Shied Ochratoxin 1-standard e Bio-Shield Ochratoxin. Inoltre, offriamo due diversi prodotti di flusso laterale, Symmetric Ochratoxin Green e Symmetric Ochratoxin Wine.
ELISA | TEST RAPIDI ________
FUMONISINA
Le fumonisine sono un gruppo di micotossine tricoteceniche prodotte da funghi del genere Fusarium moniliforme (F. verticillioides), F. proliferatum e altre specie di Fusarium. Si trovano comunemente nel mais e nei prodotti a base di mais, come la farina di mais e le tortilla chips, così come in altre colture come il sorgo e il riso. I cereali sono frequentemente infettati da questi funghi in campo o durante la conservazione.
Sono state isolate e caratterizzate più di dieci tipi di fumonisine. Tra queste, la fumonisina B1 (Fumonisina B1), B2 (Fumonisina B2) e B3 (Fumonisina B3) sono le principali fumonisine prodotte. Le fumonisine sono epatotossiche e nefrotossiche in tutte le specie animali testate.
L’esposizione alle fumonisine può avere una serie di effetti avversi sulla salute di esseri umani e animali. Il primo cambiamento istologico che si manifesta nel fegato o nei reni degli animali trattati con fumonisina è un aumento dell’apoptosi seguito da proliferazione cellulare rigenerativa, mentre se la tossicità acuta della fumonisina è bassa, è causa nota di due malattie che si verificano negli animali domestici con insorgenza rapida: la leucoencefalomalacia equina e la sindrome dell’edema polmonare suino. Entrambe queste malattie coinvolgono un metabolismo alterato degli sfingolipidi e una disfunzione cardiovascolare. Negli esseri umani, l’esposizione a livelli elevati di fumonisina è stata associata a un aumentato rischio di alcuni tipi di tumori, come il cancro esofageo.
Data la potenziale pericolosità delle fumonisine per la salute, è importante rilevarne la presenza in prodotti alimentari e mangimi. Le agenzie governative di controllo in tutto il mondo hanno regolamenti riguardanti la quantità di Fumonisina B1 e Fumonisina B2 consentita negli alimenti per esseri umani e animali. La determinazione accurata e rapida della presenza di fumonisine nei prodotti è di fondamentale importanza.
ProGnosis Biotech ha sviluppato tre diversi kit ELISA per le fumonisine: Bio-Shield Fumonisin 5, Bio-Shied Fumonisin 1-standard e Bio-Shield Fumonisin. Inoltre, offriamo il test a flusso laterale Symmetric Fumonisin Green che utilizza un tampone di estrazione del campione eco-compatibile e può fornire risultati quantitativi in soli 3 minuti.
ELISA | LATERAL FLOW ________
T-2 / HT-2
Our company offers both Bio-Shield ELISA testing kits and lateral flow Symmetric Technology, designed and manufactured in Europe with the most stringent limits in the world set for mycotoxins residues. Our scientists designed and developed Bio-Shield ELISA tests to use one COMMONT EXTRACION Buffer for all mycotoxins per one commodity. The common extraction process minimizes the end user error and at the same time it reduces the overall assay procedure time.
ProGnosis Biotech Symmetric Technology rapid tests are extremely stable, accurate and precise producing reliable results in only 3 minutes with exceptional sensitivity and specificity. By using Bio-Shield ELISA and Symmetric mycotoxin kits, it is possible to identify and control the presence of mycotoxins in grains, and to ensure that they meet regulatory standards and do not pose a risk to human and animal health.
