Il test delle micotossine è fondamentale perché questi metaboliti secondari tossici, prodotti da funghi come Aspergillus, Fusarium e Penicillium, possono avere gravi effetti sulla salute animale, sulla sicurezza alimentare e sull’economia agricola. Negli animali da allevamento, l’ingestione di mangimi contaminati può causare immunosoppressione, danni epatici, disturbi riproduttivi e ridotta crescita. Nell’uomo, l’esposizione prolungata è associata a malattie croniche, tra cui tumori e danni renali, a seconda del tipo di micotossina.

Oltre ai rischi per la salute, la presenza di micotossine può portare a rifiuti commerciali, richiami di prodotti e sanzioni legali per mancata conformità con le rigide normative internazionali. Il test garantisce che i cereali e i mangimi rispettino i limiti regolatori, evitando perdite economiche e mantenendo l’accesso al mercato. L’integrazione di screening regolari con test ELISA e a flusso laterale validati consente ai produttori di proteggere sia la catena di fornitura che la salute pubblica.

I test ELISA (dosaggio immunoenzimatico) sono soluzioni da laboratorio progettate per offrire alta sensibilità e precisione quantitativa. Sono ideali per un’analisi completa delle micotossine in una vasta gamma di matrici, permettendo misurazioni precise anche a livelli di tracce. Con opzioni multiple di kit, comprese estrazioni con acqua o metanolo, l’ELISA è perfetto per la conformità normativa e le valutazioni del rischio approfondite.

I test a flusso laterale, invece, sono portatili e ottimizzati per decisioni rapide sul campo. Progettati per applicazioni in situ o sulla linea di produzione, forniscono risultati chiari, semi-quantitativi o quantitativi in pochi minuti. Le linee avanzate Symmetric e Quantum di ProGnosis Biotech portano i test a flusso laterale al livello di affidabilità da laboratorio, offrendo soluzioni che uniscono velocità, semplicità e precisione-ideali per la rilevazione precoce e il monitoraggio quotidiano.

I limiti normativi per le micotossine variano da regione a regione e sono definiti da enti come l’USDA (Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti), l’EFSA (Autorità europea per la sicurezza alimentare) e il Codex Alimentarius. Ad esempio, il livello massimo consentito di aflatossina B1 negli alimenti può variare da 2 ppb nell’UE a 20 ppb in alcuni mangimi negli Stati Uniti, in base al prodotto e all’uso previsto. Anche zearalenone, DON, fumonisine, ocratossina e tossine T-2/HT-2 sono rigorosamente regolamentate, con limiti distinti per i mangimi e gli alimenti, soprattutto per popolazioni vulnerabili come i neonati.

Questi limiti si basano su valutazioni scientifiche del rischio, con l’obiettivo di ridurre l’esposizione a lungo termine e garantire la sicurezza alimentare. Il rispetto di tali normative è obbligatorio per il commercio internazionale e la tutela dei consumatori. ProGnosis Biotech supporta i propri clienti fornendo kit di test validati progettati per rispettare i limiti normativi regionali e globali, aiutando i produttori a gestire i rischi in modo proattivo e a garantire la sicurezza in diverse tipologie di cereali e mangimi.