Allergen-Shield Peanut

Allergen-Shield Peanut est un test ELISA pour la recherche des résidus d’arachide dans les produits alimentaires étiquetés sans arachide.

Allergen-Shield Peanut

SKU A1748/A1796 Category

Spécifications

Informations générales:

L’arachide (Arachis hypogaea) fait partie de la famille des légumineuses. De nombreuses protéines d’arachide, telles que ara h 1, ara h 2 et ara h 3 sont allergènes. Pour cette raison, l’arachide est l’un des allergènes alimentaires les plus importants. La consommation d’arachide peut être nocive pour les personnes qui y sont allergiques. L’allergène peut être présent en tant qu’ingrédient ou en tant que contaminant dans les produits crus et cuits. La consommation d’aliments contenant des arachides par des personnes allergiques peut provoquer de nombreux symptômes, tels que de l’urticaire, une légère allergie orale ou/et un choc anaphylactique. Selon le règlement (UE) n° 1169/2011 Annexe II, l’arachide est incluse dans la liste des allergènes établie par l’Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (EFSA), et sa présence doit être indiquée sur l’étiquette. Des réglementations similaires existent, par ex. aux États-Unis, au Canada, en Australie et en Nouvelle-Zélande.

CARACTÉRISTIQUES DU KIT

■ Kit ELISA par méthode Sandwich disponible en format 48 ou 96 puits (6 ou 12 barrettes de 8 puits sécables)

■ Limite de détection (LOD): 0.25 ppm

■ Gamme de Quantification: 1-25 ppm

■ Protocole rapide (30 min)

■ Haute spécificité et sensibilité

■ Large panel de matrices validées

■ Durée de conservation : 12 mois

■ Stockage 2-8 °C

Manuel du produit

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Essais Interlaboratoires

Ring Test _Allergen PEANUT

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