Specifications

INFORMACJE OGÓLNE:

Arachid (Arachis hypogaea) należy do roślin strączkowych. Wiele białek orzeszków ziemnych, takich jak ara h 1, ara h 2 i ara h 3, powoduje alergie. Z tego powodu orzeszki ziemne są jednym z najważniejszych alergenów pokarmowych. Spożycie orzeszków ziemnych może być szkodliwe dla osób uczulonych na nie. Alergen może być obecny jako składnik lub jako zanieczyszczenie w surowych i gotowanych produktach. Spożywanie żywności zawierającej orzeszki ziemne przez osoby uczulone może powodować szeroki zakres objawów, takich jak pokrzywka, łagodna alergia jamy ustnej i/lub wstrząs anafilaktyczny. Zgodnie z rozporządzeniem (UE) nr 1169/2011 załącznik II, orzeszki ziemne znajdują się na liście alergenów ustanowionej przez Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności, a ich obecność musi być zaznaczona na etykiecie. Podobne przepisy istnieją m.in. w USA, Kanadzie, Australii i Nowej Zelandii.

CHARAKTERYSTYKA ZESTAWU ELISA:

■ Test ilościowy “sandwich” ELISA z płytką z 48 dołkami (6 pasków) lub 96 dołkami (12 pasków)

■ Granica wykrywalności (LOD): 0,25 ppm

■ Zakres oznaczania ilościowego: 1-25 ppm

■ Krótki czas analizy: 30 min

■ Wysoka specyficzność i czułość

■ Szeroki zakres sprawdzonych macierzy

■ Okres trwałości: 12 miesięcy

■ Przechowywanie: 2-8°C