ELISA | TESTS RAPIDES BANDELETTES
SECURITE DANS L’INDUSTRIE LAITIERE
& AUTHENTICITE
La détection de l’aflatoxine M1 et des antibiotiques dans le lait et les produits laitiers est essentielle pour garantir la sécurité et la qualité des aliments. En parallèle, l’adultération du lait doit être surveillée pour prévenir des allergies et, dans certains cas, les pertes économiques.
Les mycotoxines sont des substances toxiques produites par certaines moisissures qui peuvent contaminer les aliments pour animaux, y compris les produits laitiers. L’aflatoxine B1 est une mycotoxine couramment présente dans le maïs. Lorsque les animaux mangent du maïs contaminé, l’aflatoxine B1 peut être métabolisée dans leur foie, produisant un métabolite appelé aflatoxine M1, qui peut ensuite être excrété dans le lait de l’animal.
Les antibiotiques sont couramment utilisés dans l’industrie laitière pour traiter ou prévenir les infections chez les animaux producteurs. Si des antibiotiques sont présents dans le lait à des niveaux supérieurs à ceux autorisés, ils peuvent présenter un risque pour la santé humaine.
L’adultération du lait fait référence à l’ajout intentionnel ou non de substances ou de contaminants au lait qui modifient sa composition ou sa qualité.
ProGnosis Biotech propose la gamme ELISA Bio-Shied et les nouveaux kits Bandelettes Symmetric pour la détection de l’aflatoxine M1, des antibiotiques et de l’adultération dans le lait et les produits laitiers. Nos kits sont validés par l’Institut de Recherche Agricole, Halieutique et Alimentaire (ILVO).
En continuant à faire évoluer son portefeuille de tests pour les produits laitiers, ProGnosis Biotech démontre son engagement envers l’excellence en matière de sécurité alimentaire.
ProGnosis Biotech propose des kits ELISA et de la nouvelle technologie bandelle Symmetric, pour le contrôle qualité dans les produits laitiers, validés par l’Institut de Flandre de Recherche pour l’Agriculture, de la Pêche et de l’Alimentation (ILVO).
Néanmoins, notre entreprise continue de faire évoluer son catalogue de tests laitiers en répondant aux exigences de qualité stricte du marché pour la recherche d’antibiotiques et l’authenticité des produits laitiers.
Test Bandelette ________
Détection Rapide des Antibiotiques
Les antibiotiques sont largement utilisés pour la prévention des maladies dans les fermes laitières. Les β-lactamines et les tétracyclines sont les antibiotiques les plus largement utilisés dans la gestion des bovins laitiers.
Plusieurs méthodes analytiques ont été développées pour surveiller les résidus d’antibiotiques dans le lait, y compris les dosages immuno-enzymatiques (ELISA) et les dosages par test Bandelette.
Pour surveiller la présence d’antibiotiques dans le lait, ProGnosis Biotech a développé le kit Bandelette Symmetric B+T qui aide les agriculteurs, les expéditeurs et les laboratoires laitiers à détecter rapidement si les échantillons respectent les limites maximales de résidus (LMR) selon les exigences régionales. .
Le Bandelette Symmetric B+T est conçu pour détecter et quantifier simultanément la présence ou l’absence de β-lactamines et de tétracyclines dans le lait de vache, de brebis et de chèvre en 5 minutes.
Le chloramphénicol est un antibiotique à large spectre utilisé pour traiter les infections bactériennes graves chez l’homme, mais son utilisation n’est pas approuvée chez les animaux producteurs d’aliments. La présence de chloramphénicol dans le lait peut présenter un risque pour la santé humaine, car elle peut provoquer une anémie aplasique, une maladie potentiellement mortelle.
Comme solution, ProGnosis Biotech propose un kit ELISA Bio-Shield Chloramphénicol très sensible et spécifique qui peut quantifier avec précision la présence de chloramphénicol dans des échantillons de lait en seulement 30 minutes.
Plusieurs méthodes analytiques ont été développées pour contrôler l’absence de résidus d’antibiotiques dans le lait, mais la plupart des approches nécessitent d’importants investissements en terme d’équipement et d’expertise professionnelle, ce qui limite l’applicabilité directement sur le terrain.
Dans le but de protéger les consommateurs du monde entier, ProGnosis Biotech a créé un kit bandelette par méthode immunochromatographique afin d’aider les agriculteurs, les camionneurs et les laboratoires laitiers à qualifier rapidement si les échantillons sont conformes aux Limites Maximales de Résidus (LMR) en fonction de leurs exigences locales.
ELISA | TEST RAPIDE BANDELETTE ________
AFLATOXINE M1
Les aflatoxines sont des métabolites toxiques très préoccupants pour l’industrie laitière, généralement produits par Aspergillus flavus, A. parasiticus et A. nomius. Ils peuvent avoir des effets immunosuppresseurs, mutagènes, tératogènes et cancérigènes.
L’aflatoxine M1 est un cancérogène puissant, toxique pour les humains et les animaux, et particulièrement dangereux pour les nourrissons et les jeunes enfants. Pour cette raison, l’UE a établi une limite de 0,05 μg/kg (50 ppt) et 0,025 μg/kg (25 ppt) pour les aliments pour bébés.
Les méthodes les plus courantes pour détecter l’aflatoxine M1 sont les dosages immuno-enzymatiques (ELISA) et les dosages par Bandelettes.
Pour satisfaire tous les marchés laitiers, ProGnosis Biotech propose quatre types différents de produits ELISA pour l’aflatoxine M1 : Bio-Shield Aflatoxin M1 Extra Sensitive (ES), Bio-Shield Aflatoxin M1 Fast, Bio-Shield Aflatoxin M1 Baby Food (BF) et Bio-Shield Aflatoxin M1. Bio-Shield M1 Ultra Fast Milk&Yougurt.
Nous avons également développé deux types de tests immunochromatographiques, Symmetric M1, qui peuvent détecter quantitativement l’aflatoxine M1 en seulement 10 minutes, et sont spécifiquement conçus pour les limites et réglementations du marché européen de l’aflatoxine M1. Alors que notre test Bandelette Symmetric M1 1000 est recommandé pour une utilisation dans les pays où les limites autorisées pour l’aflatoxine M1 sont supérieures à 0,05 µg/kg (50 ppt).
ELISA | RAPID TEST ________
ADULTERATION DU LAIT
L’adultération du lait peut avoir de profondes répercussions sur la santé des consommateurs et peut également entraîner des pertes économiques pour les producteurs et les transformateurs.
Le lait à prix plus élevé dont la disponibilité saisonnière est limitée est couramment et frauduleusement falsifié avec du lait à bas prix provenant de différents animaux laitiers tels que les vaches. Le lait adultéré, utilisé pour la consommation humaine directe ou dans la fabrication de fromages (comme la feta, reconnue Appellation d’Origine Protégée, AOP), aboutit à un produit final inférieur à ce qu’attend le consommateur. En raison de mélanges de lait inconnus, des modifications importantes des caractéristiques sensorielles finales et de la qualité peuvent survenir.
De plus, l’allergie au lait de vache (APLV) est l’une des allergies alimentaires les plus courantes, tandis que le lait de chèvre est associé à un trouble allergique rare. Par conséquent, les étiquettes des aliments doivent déclarer le lait de vache ou de chèvre comme ingrédient.
La présence d’adultération dans le lait peut être détectée par des méthodes plus complexes telles que la chromatographie et l’électrophorèse, mais ces méthodes nécessitent un équipement très sophistiqué et coûteux et sont donc d’une valeur limitée pour le dépistage régulier du lait.
ProGnosis Biotech propose des méthodes précises et fiables pour les problèmes d’adultération du lait. Nos kits ELISA Bio-Shield Cow, Bio-Shield Cow Cheese, Bio-Shield Goat et Bio-Shield Goat Colostrum, ainsi que nis kits Bandelettes Rapid Cow et Rapid Goat sont des solution simples pour les fermes et les industries laitières.
