Badania mikotoksyn są niezwykle ważne, ponieważ te toksyczne metabolity wtórne, produkowane przez grzyby takie jak Aspergillus, Fusarium i Penicillium, mają poważny wpływ na zdrowie zwierząt, bezpieczeństwo żywności i gospodarkę rolną. U zwierząt gospodarskich spożycie skażonej paszy może powodować immunosupresję, uszkodzenia wątroby, zaburzenia rozrodcze i obniżenie przyrostów masy ciała. U ludzi długotrwała ekspozycja wiąże się z chorobami przewlekłymi, w tym nowotworami i uszkodzeniami nerek, w zależności od rodzaju mikotoksyny.

Poza zagrożeniami zdrowotnymi, obecność mikotoksyn może prowadzić do odrzuceń eksportowych, wycofań produktów i kar prawnych w przypadku niespełnienia międzynarodowych norm bezpieczeństwa. Testy zapewniają zgodność zbóż i pasz z przepisami, chroniąc przed stratami ekonomicznymi i utratą dostępu do rynku. Regularne monitorowanie mikotoksyn za pomocą walidowanych testów ELISA i przepływu bocznego pozwala producentom chronić zarówno łańcuch dostaw, jak i zdrowie publiczne.

Testy ELISA (immunoenzymatyczne) to rozwiązania laboratoryjne zapewniające wysoką czułość i dokładność ilościową. Są idealne do szczegółowej analizy mikotoksyn w różnych matrycach, umożliwiając precyzyjne pomiary nawet na poziomie śladowym. Dostępne są różne wersje zestawów, w tym ekstrakcje wodne i metanolowe, co czyni ELISA odpowiednim rozwiązaniem do spełniania norm regulacyjnych i oceny ryzyka.

Z kolei testy przepływu bocznego są przenośne i zoptymalizowane do szybkiego podejmowania decyzji na miejscu. Zaprojektowane do użytku w terenie lub na linii produkcyjnej, dają jasne, półilościowe lub ilościowe wyniki w ciągu kilku minut. Zaawansowane serie Symmetric i Quantum firmy ProGnosis Biotech zapewniają niezawodność na poziomie laboratoryjnym, łącząc szybkość, prostotę i precyzję-idealne do wczesnego wykrywania i codziennego monitorowania.

Limity regulacyjne mikotoksyn różnią się w zależności od regionu i są ustalane przez instytucje takie jak USDA (Departament Rolnictwa USA), EFSA (Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności) oraz Codex Alimentarius. Na przykład maksymalny dopuszczalny poziom aflatoksyny B1 w żywności może wynosić od 2 ppb w UE do 20 ppb w niektórych produktach paszowych w USA, w zależności od rodzaju towaru i jego przeznaczenia. Zearalenon, DON, fumonizyny, ochtatoksyna i toksyny T-2/HT-2 są również ściśle regulowane, z odrębnymi limitami dla pasz i żywności, zwłaszcza dla grup wrażliwych, takich jak niemowlęta.

Limity te są oparte na naukowej ocenie ryzyka, mającej na celu ograniczenie długoterminowej ekspozycji i zapewnienie bezpieczeństwa żywności. Przestrzeganie tych norm jest obowiązkowe w handlu międzynarodowym i dla ochrony konsumentów. ProGnosis Biotech wspiera producentów, oferując walidowane zestawy testowe dostosowane do progów regulacyjnych na poziomie lokalnym i globalnym, pomagając skutecznie zarządzać ryzykiem i zapewniać bezpieczeństwo różnych rodzajów zbóż i pasz.