El Gluten Free Test es una prueba de flujo lateral cuantitativa tipo sándwich para la determinación de residuos de proteína de gluten en productos alimentarios, especialmente en aquellos etiquetados como libres de gluten, así como en soluciones CIP y superficies de trabajo.
■ Fácil de utilizar
■ Ideal para personal no técnico
■ Amplia gama de matrices validadas
■ Interpretación visual e instrumental
■ Cuantificación innovadora en superficies de trabajo
■ Almacenamiento a temperatura ambiente
■ Lector portátil
CARACTERÍSTICAS DEL FLUJO LATERAL:
■ Kit disponible en versiones de 10 y 30 pruebas
■ Formato: casete
■ LOD: 1.5 ppm (1.5 mg/kg) de gluten o 0.75 ppm de gliadina en muestras alimentarias y soluciones CIP
■ LOQ: 3.0 ppm (3.0 mg/kg) de gluten o 2,5 ppm de gliadina en muestras alimentarias y soluciones CIP
■ LOD en superficies: 0.1 μg/100 cm² de gluten en superficies de trabajo
■ LOQ en superficies: 0.2 μg/100 cm² de gluten en superficies de trabajo
■ Rango de cuantificación: 3.0–100 ppm o 0.2-12.5 μg/100 cm ² para superficies
■ Lector común para todas las pruebas de flujo lateral
■ Reactivos suministrados: hisopos, tubos de muestra precargados, tubos de extracción precargados, pipetas desechables
■ Consumibles incluidos
■ Tiempo de prueba: 5 minutos
■ Vida útil: 12 meses
■ Almacenamiento: 4–30 °C
■ Lector: 3PR mini, lector S-Flow
■ Software: S-Flow
