CONTROL DE LA HIGIENE
¡Detecta lo invisible!
Nuestro portafolio se centra en dos tecnologías principales: la bioluminiscencia, con la serie ATP-Flow, y la detección colorimétrica, con Protein-Flow. Ambas permiten la verificación portátil y en tiempo real de la limpieza en superficies, sistemas de agua, soluciones CIP y puntos críticos de control.
¿Por qué elegir ProGnosis Biotech?
Sensibilidad extremadamente alta
Resultados rápidos y en el lugar
Soluciones fiables y fáciles de usar
Gestión inteligente de datos
Lectores portátiles
VERIFICACIÓN DE LA HIGIENE ________
Detección de ATP
El ATP (Adenosín Trifosfato) es un marcador universal de contaminación biológica. Su presencia en superficies o agua indica una limpieza insuficiente o potencial de crecimiento microbiano, convirtiendo la prueba de ATP en un punto crítico de control para cualquier programa de saneamiento.
ProGnosis Biotech ofrece un portafolio completo de pruebas ATP basadas en bioluminiscencia. Estos hisopos flexibles y prehumedecidos son extremadamente fáciles de usar. Junto con el avanzado Phos Reader 2 Luminometer, que permite obtener resultados inmediatos en solo 10 segundos, ofrecen decisiones basadas en datos con resultados mostrados en la pantalla, el PC o la nube.
Serie ATP-FLOW:
- ATP-Flow Surface: Detección de ATP en superficies para seguridad alimentaria
- ATP-Flow Total Water:ATP microbiano y no microbiano para sistemas CIP y agua de enjuague
- ATP- FemtoFlow: LOD 4× menor, ATP en superficies de entornos críticos
CONFIRMACIÓN DE LA EFECTIVIDAD DE LA LIMPIEZA ________
Detección de residuos de proteína
Los residuos de proteína son un indicador fiable de limpieza inadecuada, especialmente en superficies de producción alimentaria donde pueden persistir alérgenos o materiales biológicos. Protein-Flow ofrece un método rápido y sencillo para verificar la eliminación de residuos sin necesidad de instrumentos.
Protein-FLOW
Aspectos Destacados del Producto:
- Resultados en 10 minutos
- Detección colorimétrica: de verde a púrpura
- Método semicuantitativo
- LOD: 10 μg de proteína
- No se requiere incubación ni equipo
COMPACT DRY ________
PRUEBAS DE MICROBIOLOGÍA ALIMENTARIA
Los microorganismos pueden contaminar los alimentos durante las distintas fases de producción, transformación y distribución. Gestionarlos es un paso crucial para prevenir el deterioro de los alimentos y los brotes de enfermedades de transmisión alimentaria, al tiempo que se mantienen los estándares de control de calidad y el cumplimiento de la normativa.
A diferencia de las técnicas microbiológicas, que requieren mucho tiempo y son obsoletas, los medios cromogénicos selectivos deshidratados listos para usar, como Compact Dry, representan un cambio moderno en la detección de patógenos. Estos medios están prepreparados y contienen nutrientes, agentes selectivos e indicadores para el crecimiento selectivo de microorganismos, de forma rápida y precisa. Son perfectos para analizar materias primas, productos alimenticios procesados, bebidas, platos preparados, cosméticos y también superficies. Con la cómoda y eficaz plataforma de Compact Dry para la enumeración e identificación microbiana, determinar el recuento total de especies microbianas nunca ha sido tan fácil.
La transición de la microbiología clásica a los medios avanzados Compact Dry, listos para usar, refleja el compromiso con la precisión, la eficacia y la facilidad de uso en el análisis microbiano.
Refuerza tu verificación de higiene
con ProGnosis Biotech
Mejora tus programas de saneamiento con soluciones rápidas de detección de ATP y residuos de proteínas que te ayudan a cumplir con los estándares de higiene de HACCP, ISO y de la industria.
FAQ
CONTROL DE LA HIGIENE
Los niveles de ATP ofrecen una indicación inmediata de contaminación orgánica. Cuando las superficies o los sistemas de agua presentan lecturas elevadas de ATP, significa que permanecen residuos (microbianos u orgánicos) después de la limpieza. Esto permite a los operarios reaccionar rápidamente, ajustar los procedimientos de saneamiento y garantizar el cumplimiento de los estándares internos.
Más allá de la rapidez, las pruebas de ATP ofrecen una forma cuantificable y objetiva de monitorear el desempeño higiénico con el tiempo. Con la conectividad digital del Phos Reader 2 y su software PhosConnect, las instalaciones pueden seguir tendencias, documentar mejoras y mantener una trazabilidad clara para auditorías y certificaciones
Las pruebas de ATP en superficies miden los residuos de ATP recogidos de equipos, estaciones de trabajo y superficies en contacto con alimentos. Estas pruebas confirman si los equipos de saneamiento han eliminado eficazmente el material orgánico antes de reanudar la producción, siendo esenciales para la verificación rutinaria de la limpieza.
Las pruebas de ATP total en agua, por otro lado, detectan ATP microbiano y no microbiano en los sistemas de agua CIP y de enjuague. Esto proporciona una visión más completa de la higiene del agua y ayuda a verificar que los ciclos de limpieza se hayan ejecutado correctamente y sin contaminación.
Las pruebas de ATP son ideales cuando se requiere una verificación de limpieza rápida, numérica y altamente sensible. Como el ATP representa todos los organismos vivos y residuos orgánicos, ATP-FLOW Surface y ATP-FemtoFLOW proporcionan una evaluación rápida y general de la eficacia higiénica.
Las pruebas de residuos de proteínas, como Protein-FLOW, son las más adecuadas para verificar la eliminación de residuos alimentarios, especialmente cuando existe riesgo de contaminación por alérgenos. Proporcionan una confirmación visual directa de la presencia de proteínas, complementando las pruebas de ATP y respaldando un control integral del saneamiento.
