Descripción
Allergen-Shield Gluten S es un test ELISA tipo sándwich altamente específico, diseñado para la determinación rápida y fiable de gliadina y prolaminas de trigo, cebada y centeno en productos alimentarios finales etiquetados como libres de gluten. Combinado con el kit opcional de muestreo de superficies, el método amplía su aplicación más allá del análisis de producto, permitiendo el monitoreo ambiental y facilitando la evaluación de la contaminación de superficies por alérgenos, así como la validación de los procedimientos de limpieza.
Ventajas
■ Robusto, preciso y sensible
■ Protocolo uniforme
■ Amplia gama de matrices validadas
■ Reactivos listos para usar
■ Innovadora cuantificación en superficies de trabajo
■ Lector portátil
Especificaciones
CARACTERÍSTICAS DEL KIT ELISA:
■ Placa de tiras de rotura única con 48 pocillos (6 tiras) o 96 pocillos (12 tiras)
■ LOD: 1 ppm gluten o 0,5 ppm gliadina
■ LOQ: 5 ppm gluten o 2,5 ppm gliadina
■ Rango de cuantificación: 5–80 ppm
■ Rango ampliado mediante dilución de la muestra
■ Recuperación de extracciones fortificadas-matrices: 93,9 % (CV = 6,9 %)
■ Tiempo de ensayo: 30 minutos
■ Vida útil: 12 meses
■ Conservación: 2–8 °C
■ Lector: espectrofotómetro BYONOY Absorbance 96
■ Software: Prognosis Data Reader (PDR)
