Descrizione
Allergen-Shield Gluten S è un test ELISA sandwich altamente specifico, progettato per la determinazione rapida e affidabile della gliadina e delle prolamine provenienti da grano, orzo e segale in prodotti alimentari finiti etichettati come senza glutine.In combinazione con il kit opzionale per il campionamento delle superfici, il metodo estende la propria applicazione oltre il controllo del prodotto, consentendo il monitoraggio ambientale e la valutazione della contaminazione delle superfici da parte di allergeni, supportando la validazione delle procedure di pulizia.
Vantaggi
■ Robusto, preciso e sensibile
■ Protocollo uniforme
■ Ampia gamma di matrici validate
■ Reagenti pronti all’uso
■ Innovativa quantificazione sulle superfici di lavoro
■ Lettore portatile
Specifiche
CARATTERISTICHE DEL KIT ELISA:
■ Piastra a strip a rottura singola con 48 pozzetti (6 strip) o 96 pozzetti (12 strip)
■ LOD: 1 ppm di glutine o 0,5 ppm di gliadina
■ LOQ: 5 ppm di glutine o 2,5 ppm di gliadina
■ Intervallo di quantificazione: 5–80 ppm
■ Intervallo esteso tramite diluizione del campione
■ Recupero delle estrazioni addizionate-matrici: 93,9 % (CV = 6,9 %)
■ Tempo di analisi: 30 minuti
■ Durata di conservazione: 12 mesi
■ Conservazione: 2–8 °C
■ Lettore: spettrofotometro BYONOY Absorbance 96
■ Software: Prognosis Data Reader (PDR)
