Les résidus d’antibiotiques dans le lait ont été identifiés depuis les années 1960, avec une augmentation inquiétante au cours des dernières décennies. Cette tendance est alarmante, compte tenu des dangers potentiels pour la santé des consommateurs. L’industrie mondiale de l’élevage utilise environ 64 000 tonnes d’antibiotiques par an, et malgré leur usage thérapeutique pour les animaux, leurs résidus persistent dans les produits laitiers. Leur consommation peut provoquer des réactions allergiques, des problèmes intestinaux, des effets cancérigènes, des mutations et de la tératogénicité. Ils peuvent également interférer avec le processus de fermentation du fromage et du yaourt en inhibant les cultures de départ, créant ainsi un problème majeur pour l’industrie laitière.
Les organismes de réglementation du monde entier ont établi des Limites Maximales de Résidus (LMR) obligatoires pour les antibiotiques dans le lait et les produits laitiers afin de garantir les normes de sécurité alimentaire, rendant les tests précis absolument nécessaires pour l’industrie laitière. Les méthodes de test, qui incluent la HPLC, la LC-MS/MS, les tests d’inhibition microbiologique, les tests ELISA et les tests à flux latéral, sont utilisées en laboratoire pour garantir la conformité aux LMR.
Cependant, la seule méthode de test permettant également une analyse sur le terrain est le test à flux latéral (test rapide).
Les retours de l’industrie laitière suggèrent qu’il est bien plus pratique, utile et moins gaspilleur que les chauffeurs testent les échantillons de chaque producteur de lait sur place, et décident immédiatement s’ils doivent accepter ou non la livraison. De cette manière, la qualité du lait est assurée dès le départ, et les producteurs deviennent plus vigilants dans leur usage des antibiotiques.
C’est là que les tests à flux latéral brillent, car ils sont la meilleure option pour obtenir un résultat précis, rapide et simple.
ProGnosis Biotech simplifie encore davantage l’utilisation sur le terrain en créant un test à flux latéral ne nécessitant aucune incubation ! Avec des résultats négatifs en seulement 90 secondes, c’est la série de tests rapides la plus rapide et elle se présente sous un format cassette pratique nécessitant seulement quelques gouttes de lait. La série Quantum propose des tests de détection de résidus d’antibiotiques pouvant être lus visuellement ou à l’aide d’un petit lecteur portable, qui permet une quantification rapide et facile ainsi qu’un historique complet des résultats facilement partageable.
La série Quantum de tests à flux latéral permet même à un personnel inexpérimenté d’évaluer rapidement la qualité du lait sur le terrain, tandis qu’un rapport de résultat peut être facilement diffusé. Quantum BT-Cef détecte les β-lactamines, y compris la céfalexine, et les tétracyclines, tandis que Quantum BTS détecte les β-lactamines, les tétracyclines ainsi que les sulfamides dans le lait de vache, de brebis et de chèvre.
Les deux offrent des résultats négatifs en seulement 90 secondes et des résultats positifs en 5 minutes.
Prévenir la consommation d’antibiotiques en garantissant la qualité du lait est une exigence cruciale dans le secteur laitier, qui ne peut être atteinte que par des tests continus. Ainsi, tout progrès permettant une solution plus rapide et plus simple, tout en restant précise, est la réponse à leurs besoins. L’avenir du dépistage des résidus d’antibiotiques dans l’industrie laitière consiste à permettre même au personnel non spécialisé de tester du lait froid directement depuis le camion, et ProGnosis Biotech innove dans ce domaine avec sa série Quantum, qui y parvient parfaitement.
