A ProGnosis Biotech participou na FoodFakty Safety for Future 2026, em Varsóvia, juntando-se a profissionais de segurança alimentar e especialistas da indústria em discussões sobre os desafios que estão a moldar a gestão moderna da segurança alimentar.

Através das sessões da conferência e dos workshops, a empresa explorou como os testes podem ir além de verificações isoladas e tornar-se uma parte ativa da monitorização, verificação e tomada de decisão diárias.

Durante a Sessão Plenária 2, Stefania Karakosta, Product Manager da ProGnosis Biotech, apresentou «Da Cultura de Segurança Alimentar ao Controlo Mensurável: Repensar a Monitorização de Alergénios, Resíduos e Higiene». A sua apresentação analisou um dos principais desafios enfrentados atualmente pela indústria: traduzir a cultura de segurança alimentar num controlo que possa ser medido, verificado e demonstrado nas operações diárias.

Ao reunir a monitorização de alergénios, resíduos e higiene, a apresentação destacou o valor de uma abordagem mais integrada à segurança alimentar. Os testes vão além de confirmar um resultado depois de um problema já ter ocorrido. Quando utilizados de forma consistente, fornecem evidência contínua sobre se as medidas preventivas e os processos de controlo estão a funcionar conforme previsto.

Esta transição dos princípios para um controlo mensurável representa uma evolução importante na gestão da segurança alimentar. Os procedimentos estabelecem o enquadramento, enquanto a verificação regular fornece a evidência necessária para avaliar o desempenho, detetar potenciais lacunas mais cedo e agir antes que os riscos aumentem.

A discussão prosseguiu no segundo dia do evento com a apresentação de Marek Kurpesa, «Sem Incubadora, Sem Compromissos: Um Novo Padrão para o Rastreio de Antibióticos no Leite, da Quinta à Cloud em Minutos». A sua sessão explorou como fluxos de trabalho de teste mais rápidos, simplificados e conectados podem aproximar o rastreio de antibióticos do ponto de decisão ao longo da cadeia de produção de leite.

Marek Kurpesa e Justyna Liwińska também participaram em workshops ao longo do evento, interagindo diretamente com profissionais de segurança alimentar sobre a implementação prática de tecnologias de testes rápidos.

Em conjunto, estes contributos refletiram uma mudança mais ampla no papel do diagnóstico. Os testes estão cada vez mais a tornar-se parte de uma estrutura de controlo contínuo, ajudando as equipas de segurança alimentar a compreender o desempenho dos processos, identificar riscos mais cedo e tomar decisões mais rápidas e mais bem informadas.

Na FoodFakty Safety for Future 2026, a ProGnosis Biotech contribuiu para esta discussão ao ligar os testes científicos às realidades da gestão diária da segurança alimentar e à necessidade crescente de um controlo que possa ser demonstrado na prática.

À medida que as expectativas em torno da verificação, rastreabilidade e controlo em tempo real continuam a evoluir, a ProGnosis Biotech mantém-se focada no desenvolvimento de soluções de diagnóstico que transformam testes fiáveis em informação acionável e num controlo mais robusto da segurança alimentar.