ProGnosis Biotech приняла участие в FoodFakty Safety for Future 2026 в Варшаве, присоединившись к специалистам по безопасности пищевых продуктов и отраслевым экспертам в обсуждении вызовов, определяющих современное управление безопасностью пищевых продуктов.

В рамках конференционных сессий и практических семинаров компания рассматривала, как тестирование может выйти за пределы отдельных проверок и стать активной частью ежедневного мониторинга, верификации и принятия решений.

Во время Пленарной сессии 2 Stefania Karakosta, Product Manager компании ProGnosis Biotech, представила доклад «От культуры безопасности пищевых продуктов к измеримому контролю: новый взгляд на мониторинг аллергенов, остатков и гигиены». В презентации был рассмотрен один из ключевых вызовов для отрасли сегодня — как преобразовать культуру безопасности пищевых продуктов в контроль, который можно измерять, проверять и подтверждать в ежедневной работе.

Объединив мониторинг аллергенов, остатков и гигиены, презентация подчеркнула ценность более взаимосвязанного подхода к безопасности пищевых продуктов. Тестирование выходит за рамки подтверждения результата после того, как проблема уже возникла. При постоянном применении оно предоставляет непрерывные данные о том, работают ли профилактические меры и процессы контроля так, как было предусмотрено.

Переход от принципов к измеримому контролю знаменует важный этап развития управления безопасностью пищевых продуктов. Процедуры формируют основу, а регулярная верификация предоставляет данные, необходимые для оценки эффективности, более раннего выявления потенциальных пробелов и принятия мер до того, как риски возрастут.

Обсуждение продолжилось во второй день мероприятия презентацией Marek Kurpesa «Без инкубатора, без компромиссов: новый стандарт скрининга антибиотиков в молоке — от фермы до облака за считанные минуты». Его сессия была посвящена тому, как более быстрые, упрощенные и взаимосвязанные процессы тестирования могут приблизить скрининг антибиотиков к точке принятия решений на всей цепочке производства молока.

Marek Kurpesa и Justyna Liwińska также участвовали в практических семинарах на протяжении всего мероприятия, напрямую обсуждая со специалистами по безопасности пищевых продуктов практическое внедрение технологий экспресс-тестирования.

В совокупности эти выступления отразили более широкий сдвиг в роли диагностики. Тестирование все чаще становится частью системы непрерывного контроля, помогая командам по безопасности пищевых продуктов понимать эффективность процессов, раньше выявлять риски и принимать более быстрые и лучше обоснованные решения.

На FoodFakty Safety for Future 2026 компания ProGnosis Biotech внесла вклад в эту дискуссию, связав научное тестирование с реалиями повседневного управления безопасностью пищевых продуктов и растущей потребностью в контроле, который можно подтвердить на практике.

По мере того как требования к верификации, прослеживаемости и контролю в реальном времени продолжают развиваться, ProGnosis Biotech сосредоточена на разработке диагностических решений, которые превращают надежное тестирование в информацию, пригодную для практических действий, и усиливают контроль безопасности пищевых продуктов.