Bio-Shield Cow Cheese

Bio-Shield Cow Cheese

Número de catálogo : B1748

El único producto ELISA del mercado, especialmente diseñado para detectar la composición de la leche de vaca en el queso curado.

INFORMACIÓN GENERAL

La composición láctea desconocida del queso, resultado del uso de leche adulterada o no rastreada en la fabricación del queso, da lugar a un producto final inferior al esperado por el consumidor. Debido a las mezclas de leche desconocidas utilizadas, se producen cambios en las características sensoriales finales y en la calidad del queso. Además de eso, en ciertos productos con Denominación de Origen Protegida (DOP) como el Feta, el uso de leche de vaca está prohibido. Además, la alergia a la leche de vaca (CMA) es una de las alergias alimentarias más comunes. La leche puede inducir reacciones alérgicas en la infancia, esta alergia normalmente se supera en el primer año de vida, sin embargo, el 15% de los niños alérgicos siguen siendo alérgicos, por lo que la leche de vaca debe ser declarada como ingrediente en las etiquetas de los alimentos.

Este kit Elisa puede ser usado para detectar y cuantificar la presencia de leche de vaca, en el queso blando madurado.

Características del kit ELISA:

■ Prueba ELISA cuantitativa en sándwich con una placa de tiras de un solo corte con 48 pocillos (6 tiras) o 96 pocillos (12 tiras)

■ Límite de detección (LOD): 0,04 % composición de la leche de vaca en el queso

■ Alta especificidad y sensibilidad

■ Ajustado a la composición de la Denominación de Origen Protegida (DOP)

■ Rango de cuantificación 4%, no hay necesidad de dilución adicional

■ Tiempo de procedimiento bajo (85 min)

■ Todos los reactivos están en formato listo para usar

■ Vida útil: 12 meses

■ Almacenamiento 2-8 °C

Este contenido es sólo para usuarios registrados. Por favor, identifíquese login